Rusthållargården i Arild

Vi känner oss lättade av att vara framme vid vår destination när vi går in på Rusthållargårdens uppfart. Förutom det mycket vackra hantverket i 1600-talsbyggnaden är utsikten det som slår oss när vi checkar in.

Utanför loungens panoramafönster är det bara hav och åter hav som möter oss. Vi möts även av ett trevligt besked att varsitt fotbad väntar i hotellets spa. Där blir vi väldigt varmt mottagna av värdinnorna. Med tassarna i len och mineralrik tång sitter vi sedan i soffan framför brasan och njuter.

Rusthållargården höll kungen med soldater

Hotellbyggnadens historia sträcker sig så långt bak i tiden som till år 1675. Då lade gråsten från Krapperups slott grunden till Rusthållargården. När sedan Karl XI:s inledde sin regentperiod med skånska kriget mot Danmark, höll gårdens ägare kungens armé med soldater och hästar. De inkvarterades i gårdens bostäder och stall.

Under början av 1800-talet hittade badgästerna till Kullahalvön. Då fick gården tillåtelse att driva krogrörelse. Det egna brännvinet tillverkades i det stenhus som fortfarande finns kvar på ägorna. Rusthållargården fick namnet Hotel Arild. Det blev ett av de första ställena i byn som erbjöd både övernattning och mat, med riktigt gott renommé.

Första parkett mot Arilds öppna hav

När vi checkat in i vårt rum i Kaptensbyggnaden har vi även där första parkett mot det vackra havet. Utsikten är slående både från vår sköna säng och generösa balkong. Att tillbringa ett dygn med den vyn är helt enkelt oslagbart.

I byggnadens källare finns en relaxavdelning med bubbelpool, bastu och en mindre pool. Inredningen har några år på nacken. Planerna är vid vårt besök att utöka den nyare spaavdelningen i huvudbyggnaden med utomhuspooler, vilket vi tror kommer bli en stor succé. Men det är ändå väldigt lyxigt att vi har en relaxavdelning så nära vårt rum, dit vi har access nästan hela vår vistelse. Vore det inte för den stundande middagen hade vi gärna suttit i de sköna stolarna där nere hela vår kväll.

Populär restaurang på somrig glasveranda

Utsikten är såklart slående även från hotellets fullsatta restaurang i den somriga och fina glasverandan. Den är fylld med rosa Mårbackapelargoner i de spröjsade fönstren, precis som sig bör på somriga verandor.

Vi serveras ett väldigt gott och hembakat knäckebröd som fått sin svärta av bläckfiskbläck. Sedan följer en vegetarisk trerätters middag. Förrätten är en kejsarhatt med perfekt konsistens tillsammans med brytost och hallonbalsamico.

Lokalproducerade viner från Arilds vingård

Entrén matchas i vinpaketet med ett lokalproducerat Lysekilla Orange från Arilds vingård. Smakkombinationerna i rätten tillsammans med sommelieren Julias föreslagna vin överraskar och ger våra smaklökar en spännande upplevelse. Huvudrätten består av pumpapuré i sjögräs och picklad blomkål, som tyvärr inte blir någon favorit. Men det föreslagna vita vinet Cave de Tain är krispigt och väldigt gott. Desserten blir däremot en fullträff. Den består av mandelsorbet som är precis lagom söt och till det vaniljsyltad pumpa med saltsöta pumpakärnor.